名物『牛もつ赤ワイン煮込み』当店のもつ煮は牛のもつのみを使用。もつは小腸のみ、同量の牛すじを加え奥の深いコクのある味わいです。創業以来継ぎ足し煮込んできた煮汁には隠し味に赤ワインをたっぷり使用しているのでガーリックトーストをひたパンして召し上がっていただくのがおすすめ。少しぴり辛の味噌味には『温泉たまご』・『味しみ焼き豆腐』・どっちも入った『全部入り』をトッピングで選べます。寒い日にあったか～い煮込みいかがでしょう。冷めにくい南部鉄器の小鍋でご用意します。